CAS号：对于甘露寡糖（又称为甘露低聚糖）的CAS号，由于它是一类由不同聚合度甘露糖分子组成的混合物，因此没有单一的CAS号。
分子式：同样地，由于甘露寡糖是由不同数量的甘露糖分子通过糖苷键连接而成的低聚糖混合物，因此没有单一的分子式。其分子式会根据具体的聚合度和连接方式而有所不同。
甘露寡糖在食品添加剂中可作为甜味剂、稳定剂和增稠剂使用。它能够为食品提供自然的甜味，同时增强食品的口感和质地。
甘露寡糖的用量在农业中通常根据具体作物、生长阶段和土壤条件等进行确定。一般来说，每亩用量可能在0.5~1千克之间，但具体用量需参考相关的农业技术指导。
由于甘露寡糖是混合物，其分子式也因所含甘露糖分子的数量和连接方式而异。一般来说，甘露寡糖的分子式可以表示为(C₆H₁₀O₅)n，其中n表示甘露糖分子的数量。
甘露寡糖在食品工业中主要用作甜味剂、增稠剂、乳化剂和稳定剂。它可以增加食品的口感和风味，同时由于其低热特性，有助于控制食品的总热量。此外，甘露寡糖还能延长食品的保质期，提高食品的稳定性。
