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支链氨基酸（BCAA）是指α-碳原子上连接有支链脂肪烃链的中性氨基酸，主要包括L-亮氨酸、L-异亮氨酸和L-缬氨酸。这类氨基酸在生物体内具有多种重要作用，是蛋白质合成的重要原料，同时也是能量代谢的关键物质。
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用法用量：在食品中的添加量应严格控制，并遵循相关的食品安全标准和规定。具体用量取决于食品的种类和所需的口感或营养价值。由于支链氨基酸并非直接食用的成分，而是通过营养补剂或功能性食品的形式间接进入食品市场，因此其添加量通常较低。
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用法用量：在工业应用中的具体用量和用法将取决于具体的生产工艺和产品需求。支链氨基酸作为原料或中间体时，其用量和反应条件需根据具体的化学反应来确定。
