花卷顾名思义就是一种外形类似花朵一样的小面食。而花卷一般都是利用面粉，酵母粉等材料制作而成的，尤其在古时候，花卷还是当时老百姓的主要食物之一。因此花卷的营养价值是非常丰富的，此外味道比较特别，适合各类的人群食用。
小贴士
1.剂子不要揪得太大，而且大小要均匀，这样蒸的时间才不会过长，或是因为大小不一造成出锅的花卷过熟或不熟。
2.彩色的面团还可以做很多好看又好吃的面食，比如宝宝喜欢的葡萄、香蕉、小苹果等。
早茶是广东传统文化中浓墨重彩的一笔。茶楼是广东有代表性的、传统的吃早餐的地方。平日里，不用着急上班的老人，晨练过后，一壶早茶就可以喝到九十点钟，然后顺路到街上转一转，买点儿鱼、肉、蔬菜什么的，再慢慢地走回家去。每逢周末或假日，广东人更是扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“叹早茶”。
茶点在广东早茶中的地位就更为重要了。茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。其中又以干点做得为，卖相甚佳。
广式早茶，可追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种路边店，名为“二厘馆”， 门口挂着写有“茶话”二字的木牌，仅以几把木桌木凳迎客，是供拉车扛包的苦力歇脚的低档茶馆，每次茶费仅2厘钱（1毫有72厘），除了喝茶，还有花生瓜子之类廉价小吃聊以解乏。
早茶的情调体现在一个“闹”字上。这种“闹”不是尖锐喧腾的噪音，而是融融乐乐的交响：一家大小围坐一台，杯杯碟碟，家长里短，左邻右里，那时的话题真是一地鸡毛；煎点心的明档设在大厅里，轻烟袅袅油香四溢，平底煎锅发出吱吱声；点心车川流不息，茶客要拿点心，侍应要加茶水收碟子，狭路相逢“借过”声此起彼落……交织成蜂鸣一片。
