CAS号：139-33-3（注意，也有资料给出CAS号为6381-92-6，可能是不同水合状态或纯度下的CAS号）
分子式：C10H14N2Na2O8·2H2O（注意，也有资料给出不带结晶水的分子式C10H14N2Na2O8）
食品添加剂：EDTA二钠在食品工业中用作抗氧化剂、稳定剂和护色剂，可以螯合食品中的金属离子，防止由金属离子引起的食品变色、变质和营养损失。
根据GB 2760—2014规定，EDTA二钠可用于果酱、蔬菜泥或酱、果脯类、腌渍的蔬菜、蔬菜罐头、坚果与籽类罐头、杂粮罐头、复合调味料和饮料类（包装饮用水除外）等食品中，但大使用量有限制。
工业和化工：EDTA二钠在工业和化工领域有广泛的应用，如作为金属离子去除剂、水质软化剂、洗涤剂中的软水剂等。它还可以用于彩色感光材料冲洗加工的漂白定影液、净水剂、PH调节剂、阻凝剂等。
纺织行业：EDTA二钠在纺织行业中用于纤维处理剂，帮助改善纤维的柔软度和色泽稳定性。
农业：在农业领域，EDTA二钠可以用作微肥和土壤改良剂，有助于植物对营养元素的吸收和利用。
农业：在农业领域，EDTA二钠可以用作农业化学微肥生产，帮助植物吸收和利用金属离子。
饲料：在饲料行业，EDTA二钠的具体应用目前尚不明确，但考虑到其在食品添加剂和农业领域的应用，可能在饲料中也有一定的应用潜力
