一水结晶葡萄糖再继续加工可以制造无水葡萄糖，一水葡萄糖就是和无水葡萄糖在水分含量上的差异，两者水分相差8个点左右。一水葡萄糖分为食品级葡萄糖和医药级葡萄糖。
1）食品级葡萄糖主要用于食品加工业及蔬菜保鲜行业。
2）一水葡萄糖经过加氢可制造山梨醇。
3）医药级一水葡萄糖主要做为口服医药的原（辅）料。
4）一水结晶葡萄糖再继续加工可以制造无水葡萄糖。
那什么又是无水葡萄糖呢？
无水葡萄糖是有机化合物，即不含结晶水的葡萄糖。为无色结晶或白色结晶性粉末；无臭、味甜。水中易溶，在乙醇中微溶。
无水葡萄糖是营养药，可以用于制作葡萄糖注射液、葡萄糖氯化钠注射液、复方乳酸钠葡萄糖注射液等药品。
两者的区别在于一水葡萄糖口感清凉，性状是雪白带有光泽的粉末，无水葡萄糖清凉度少且甜度大，性状是白色粉末，光泽度没有一水的高。
在一水葡萄糖正常过程中，经过蒸发后的浓糖要进入结晶工序，葡萄糖的结晶设备有三种:
1、冷却结晶器--冷却结晶罐；
2、蒸发结晶器--煮糖罐；
3、真空结晶器--强制循环蒸发结晶器。
目前葡萄糖生产常用的是冷却结晶器。
葡萄糖结晶大体分为三个阶段。
一、结晶与养晶、冷却结晶均采用晶种起晶法
准备晶体：在工厂开工生产或设备放空清洗、检修或更换晶种时，一般均采用投种法，需制备晶种。在正常生产过程中，卧式结晶罐批量生产采用留种法或另设晶种罐，连续结晶采用返回晶种法。
投种法：1、采用质量好的糖膏；
2、采用同类结晶糖；
3、投种量：糖膏亮20%；结晶糖量10--60kg/立方米；
4、投种前要求：结晶机用纯水清洗干净，蒸汽消毒半个小时，再用纯水清洗干净后方可进入糖浆；
5、投种步骤：将合格的高纯度糖液注入结晶罐内，加入量为罐体的1\4---1\2，加入晶种量为25--50kg/立方米，待16小时视结晶较好时，再加入糖浆体积的1\4，在8小时后检查晶浆质量，如果晶形较差，可适当提到进入糖液的温度和降低浓度，使晶形变好。合格的晶浆在结晶罐内或转入其他结晶罐内作为晶种使用。对不合格的晶浆，在结晶机内溶化，糖液可作为同类产品使用。
葡萄糖固态产品为纯白色，白色粉末，极易溶于水。
②浮渣通常为棕黄色、黑色絮状团浮于液面，存在原因：曝气过度；活性污泥老化；液面油状物所致；污泥中毒；丝状菌膨胀；活性污泥缺氧。
③气泡通常表现为液面与量筒间的成排气泡（较大）或附着与液面浮渣的气泡（较小）。形成原因：曝气过度；活性污泥老化；液面油状物所致；反硝化所致；丝状菌膨胀。
④气味在沉降初期闻，土腥味重则活性高；酸碱为重则混合液PH异常；臭味重则可能缺氧；其它异味可考虑特殊工业废水流入。
在我们的日常生活中，葡萄糖这个名字常常与“糖”这一简单概念相联系，但实际上，它在人体中扮演着远比“糖”更为重要的角色。作为生命活动的基本能量来源，葡萄糖在人体新陈代谢中发挥着核心作用。本文将从的角度，详细解析葡萄糖的性质、功能以及其在护理实践中的应用，同时深入探讨葡萄糖是否可以随意饮用的问题。
葡萄糖用途
葡萄糖（glucose），一种有机化合物，分子式为C₆H₁₂O₆，是自然界中分布广、为重要的一种单糖。它是一种多羟基醛，纯净的葡萄糖为无色晶体，具有甜味，但甜味不如蔗糖。葡萄糖易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。在生物学领域，葡萄糖具有举足轻重的地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢的中间产物，即生物的主要供能物质。
葡萄糖在污水中的作用:污水处理中为什么要加葡萄糖污水处理调试期间投加葡萄糖等是为了提供碳源，这是为了更好的培养细菌，提高污水的可生化性，有效改善污泥的亲和性，比尿素的效果要来的快。若运行的系统中COD、BOD不足以供给菌种生长繁殖的话，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。
污水处理调试期间投加工业葡萄糖是为了提供碳源，这是为了更好的培养细菌，提高污水的可生化性。污水处理中作为污泥营养源，比尿素来得快，若运行的系统中COD、BOD不足以供给菌种生长繁殖的话，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低
1、具有明显的协调效应，适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸盐等各种配方，由于协调效应影响，缓蚀效果大大提高；
2、与一般缓蚀剂相反，缓蚀率随温度升高而增加；
3、阻垢能力技术要求对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力，特别对Fe3+有的螯合作用；
4、作为循环冷却水缓蚀阻垢剂，是目前所使用的其他缓蚀阻垢剂所无法比拟的，可达到灭公害的作用；
5、工业葡萄糖粉在污水处理中作为污泥营养源，比尿素来得快。
工业葡萄糖的效果
1。作为水质稳定剂：
（1）作为循环冷却水的缓蚀阻垢剂，工业葡萄糖是目前使用的其他缓蚀阻垢剂所无法比拟的，并能达到消除公害的效果。
（2）工业葡萄糖与普通缓蚀剂相反，缓蚀率随温度的升高而增大。
（3）作为污水处理污泥的营养源，工业葡萄糖粉比尿素快。
（4）工业葡萄糖阻垢技术要求对钙、镁、铁盐有很强的络合能力，尤其是对Fe3+
（5）工业葡萄糖具有显著的共混效应，适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸盐等各种配方，由于其共混效应，缓蚀效果大大提高。
2。污水处理调试时加入葡萄糖，以提供碳源，培养细菌，提高污水的可生化性。在污水处理中，使用工业葡萄糖作为污泥的营养源，其速度比尿素快。如果操作系统中的COD和BOD不足以提供细菌的生长和繁殖，则需要额外加药，以防止污泥老化和生物活性降低。
葡萄糖固态产品为纯白色，白色粉末，极易溶于水。
在水处理生化工艺中，工业葡萄糖常用来作为碳源，而且经过长时间的实践证实，工业葡萄糖是一种常用的碳源。
工业葡萄糖（培菌工业葡萄糖）又称全糖粉，白色块状固体，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，产品广泛应用于污水处理、医药、化工、食品、微生物发酵等行业。
何为碳源？
碳源（carbon source），是用于构成微生物细胞和代谢产物中碳素来源的营养物质。
碳源分为单一碳源和复合碳源，单一碳源是只含有一种有效碳源成分的碳源。复合碳源是由两种或两种以上的有效碳源成分组成。
工业葡萄糖是常用的单一碳源。
综上所述，工业葡萄糖在污水处理领域的应用具有多样性和广泛性。通过提供碳源、改善污泥性质、增强处理效果、阻垢能力、适应性强以及作为水质稳定剂等多方面的作用，工业葡萄糖在污水处理过程中发挥着不可或缺的重要作用。
