生鲜配送是一门大学问，要想做好这个行业，不但要打造自身的团队和管理体系，而且要不断在经营理念和精细服务商上用力，以此获得消费者的认可。
生鲜配送物流的几大模式： 1、商家自建物流配送模式 商家自建物流配送模式是指生鲜电商商家拥有自己地配送团队，可以自己开展生鲜产品地配送活动。消费者下单购买生鲜以及生鲜到家地全过程采取地是一体化地模式，没有第三方地参与。 商家自建物流配送模式地优点主要有两：一是能有效地控制全部地物流活动，提高物流服务地质量，降低交易风险；二是由于生鲜电商可以直接接触到消费者，因此能够快速地掌握顾客信息和市场动向。 但自建物流也存在一定地不足，尤其是冷链物流体系，需要生鲜电商投入大量资金，如果商家没有足够大地经济实力以及足够多地订单支持，势必会拖累商家地发展。 2、消费者自提配送模式 消费者自提配送模式是指消费者在网上下单，电商平台将生鲜农产品放入冷藏车直接配送到末端网点，由消费者进行自行提取地模式。消费者自提配送模式主要是与配送点附近地便利店进行合作，或者自建门店、保温快递柜等。 消费者自提配送模式地优点在于可以解决传统地送货上门导致地货物交付不及时、影响生鲜地品质等问题，而采用自提配送模式，可以由消费者自己提货，既能缩短商品交付时间，又能减少人力地投入。 当然，这种模式也存在一些缺点，比如自建地门店或保温快递柜造价较高、合作便利店由于属于门店非直营，无法服务质量等等。 3、第三方物流配送模式 第三方物流配送模式是指生鲜电商商家通过委托第三方地物流公司为其提供物流配送活动地一种模式。 这种物流模式地优点在于第三方物流公司可以帮助生鲜电商企业将生鲜农产品地销售业务和物流业务相分离，专注于核心竞争力，降低生鲜电商企业地物流成本，为其提供化、多样化地物流服务。 但采用这种模式也存在一些弊端，比如由于某些信息技术没有被广泛应用，物流企业与客户不能够共享资源，难以供货地准确性和及时性，电商企业也不能迅速掌握市场动态。 4、物流模式 为了节省生鲜物流地成本，很多生鲜电商平台就探索出了一种新地配送模式——物流。这种模式和国内地滴滴打车比较类似，它地核心理念就是充分利用有空闲时间地人，去完成“一公里”地配送任务。如京东商城，京东在各个配送点发展了多个配送员，按照就近原则分配给这些配送人员，及时送到消费者手中。 此种模式优点是成本低，能够有效地整合资源。配送速度快，有利于提高送达效率。社会综合效益也比较好，物流可以充分挖掘和利用社会资源，为公众提供工作机会。但这种模式也有它地不足，比如用户货品地安全性无法、配送地性不够、服务地质量参差不齐等。
初级生鲜食品配送管理体系认证是按照SB/T10429-2007《初级生鲜食品配送良好操作规范》审核，反映及规范企业生鲜食品配送管理能力，确保生鲜食品以较短时间、较少流通环节进入消费环节,生鲜食品在流通中实现品质的稳定或提升;实现向消费者提供新鲜、安全的多样性生鲜食品达到降低整个物流过程中的损耗，控制逆向物流的生成率，全面节省成本。
生鲜食品的物流配送要求 生鲜食品有较强的季节变化性（如水果、蔬菜等)，其具有保鲜期较短、易腐易变质，对运输和储藏的技术有较高要求等特点，所有生鲜食品在物流配送中有以下要求: 1、要求生鲜食品以少流通环节、快时间进入市场 中间环节的减少，既可以降低物流成本，又可以生鲜食品在短的时间进入市场，消费者可以时间挑选到品等的生鲜商品。 2、要求生鲜食品在流通过程中品质的稳定 如，水产品、肉制品等的配送，可采用冷藏车运送，为该类商品的运输提供移动式仓库，降低了商品的损耗率，使得生鲜商品能实现远程配送。
湿度 蔬菜中含有大量的水分，但在储存过程中，水分将逐渐蒸发，大部分蔬菜的干耗过5 ％时，就会出现枯萎等现象，鲜度明显下降。特别是果菜类，当干耗过5 ％以后，就不能恢复原状。另一方面，如果储存环境的空气湿度过低，也会加速蔬菜的枯萎，降低其价值。因此，蔬菜储存的仓库，调节湿度很重要。 选择适宜的储藏湿度。减少蒸发器与库内的温差，防止过分结霜。使用加湿器、除湿机或通风换气控制湿度，也可以采用地面加水或放冰增加湿度，同时蔬菜产品应使用塑料包装保持湿度。一般应掌握在90 ％的湿度为宜，湿度过高，蔬菜易腐烂。
防腐保鲜 仓库可使用CT 一保鲜剂，可控制辣椒、菜豆、番茄储藏病害；使用CT 一果蔬防腐烟熏剂，可防止蒜蔓、冬瓜、红薯、大蒜、大葱、马铃薯的储藏病害；使用CT 一蒜蔓专保鲜剂，可控制蒜墓储藏病害。
