用法用量:根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760)的规定,甜蜜素在不同食品中的使用量有严格限制。
应用:甜蜜素广泛应用于饮料、糖果、调味品、酸奶、冰淇淋等各类食品中,以增加其甜度应用:甜蜜素广泛应用于饮料、糖果、调味品、酸奶、冰淇淋等各类食品中,以增加其甜度。
在酱菜、调味酱汁、配制酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰激凌、饮料等食品中,其大使用量为0.65g/kg;在蜜饯中的大使用量为1.0g/kg;在陈皮、话梅、话李、杨梅干等食品中的大使用量为8.0g/kg。
应用:甜蜜素在工业和化工领域也有应用,如用于制造化妆品、牙膏、口香糖、药品、香精、香料和烟草制品等。
简介:甜蜜素,化学名称为环己基氨基磺酸钠,是一种常用的非营养性甜味剂。其甜度约为蔗糖的30~40倍,且价格仅为蔗糖的三分之一。
用途:甜蜜素在食品工业中广泛应用,包括冷冻饮品(如冰淇淋、雪糕等)、水果罐头、果酱、蜜饯、腌渍蔬菜、熟制豆类、坚果与籽类、米面食品、糕点、饼干、餐桌甜味料以及饮料类等。