邯郸乳糖厂家用量

CAS号
乳糖的CAS号为63-42-3。

分子式
乳糖的分子式为C12H22O11。
用法用量：乳糖的用量需根据具体食品种类和工艺要求而定，通常遵循相关法规和行业标准进行添加。

乳糖还可以作为粉状食品色素的吸附分散剂，降低色素浓度，便于使用并降低贮藏期间的变色。此外，乳糖还可以作为压片等形赋形剂，利用其易压缩成形和吸水性低的特点。

乳糖的焦糖化温度较低（蔗糖163℃，乳糖仅129.5℃），因此也被用于某些特殊的焙烤食品中，可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。