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α-亚麻酸乙酯通常呈现为类白色液体，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂。其沸点为166~168°C（1mmHg），密度为0.892g/mL（25°C），折射率为1.468（n20/D）。此外，α-亚麻酸乙酯具有较好的抗氧化稳定性，比单纯的α-亚麻酸更利于保存和运输。
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用途：在工业领域，α-亚麻酸乙酯可以作为原料用于制造化妆品、保健品等产品。它还可以作为能分散剂，用于提高产品的分散性和稳定性。
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用法用量：将α-亚麻酸乙酯与其他原料混合加工，以提高产品的营养价值和稳定性。具体的用量和用法需要根据产品的特性和需求来确定。
用途：α-亚麻酸乙酯在食品添加剂中可用作营养强化剂，用于提高食品的营养价值。它可以被添加到各种食品中，如饮料、调味品、烘焙食品等，以增加食品中的不饱和脂肪酸含量。
用法用量：在工业应用中的具体用量和用法需根据产品的特性和生产要求来确定。通常，α-亚麻酸乙酯会与其他原料混合加工，以提高产品的营养价值和稳定性。
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用途：α-亚麻酸乙酯在化工领域也有广泛的应用。它可以作为某些化学反应的原料或助剂，参与合成各种有机化合物。
