用于食品 饲料 工业胭脂红的生产厂家食品添加剂
一、简介
中文名称:胭脂红
中文同义词:胭脂红生产厂家;胭脂红厂家;胭脂红价格;胭脂红作用;胭脂红用途;胭脂红含量;食品级胭脂红生产厂家;食品级胭脂红厂家
CAS号:15876-47-8
分子式:C20H14AlN2O10S3
分子量:565.509098
EINECS号:240-008-3
二、性状
胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉末，无臭。耐光性、耐酸性较好，耐热性强（105℃）、耐还原性差；耐性较差。溶于水，水溶液呈红色；溶于甘油，不溶于油脂 吸收波长508nm±2nm。对柠檬酸、酒石酸稳定；遇碱变为褐色。
三、用途
胭脂红作为食品色素可用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋、酸奶
等食品的着色，而不能用于肉干、肉脯制品、水产品等食品中。
胭脂红的使用范围和使用量与苋菜红相同，还可用于糖果色衣、豆奶饮料，使用量为0.1g/kg；
红肠肠衣，使用量为0.025g/kg
在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中使用量为0.05g/kg；
在冰淇淋中使用量为0.02g/kg。
胭脂色食用色素用作食品、饮料、药品、饲料及化妆品着色剂。 用于涂料、油墨、塑料等行业及文教用品的着色。用作食品着色剂，我国规定可用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾(味)片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜浆罐头中，使用量0.1g/kg；在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中使用量0.05g/kg；在冰淇淋中使用量为0.02g/kg。
