性状燕窝酸为白色结晶粉末，易溶于水，也溶于甲醇。纯的燕窝酸在水溶液中很稳定，4℃时贮藏数月不发生变化。
用法用量：其用量取决于具体的工业用途和生产工艺需求。例如，在制备有机化合物如酯类、醛类、酮类时，需要根据化学反应的条件和产物要求来确定用量。
用法用量：添加量需根据动物种类和生长阶段进行调整。例如，某些研究表明其用量可能在20mg/kg至50mg/kg之间。
燕窝酸广泛存在于脊椎动物、哺乳动物及多种植物组织中，尤其在燕窝中的含量尤为丰富，高达7%~13%。它也是母乳中对婴儿提供早期生长发育的重要成分之一，是细胞膜蛋白质的重要组成部分。
在食品添加剂领域，燕窝酸常用作酸味调节剂，用于增加食品口感和保鲜效果。它可以在饮料、奶制品、糖果、果冻等多种食品中调整食品的酸碱度，使其口感更加柔和，并有助于延长食品的保质期。
在工业和化工领域，燕窝酸也有应用。它可以用于制造化学品、塑料、染料、纤维等工业产品。作为某些化学反应的催化剂或中间体，燕窝酸参与合成特定的化学品或材料。其用量和用法取决于具体的工业用途和工艺要求。
