丙酸钙是一种重要的化学物质，也被称为钙丙酸盐。它通常是通过丙酸与氢氧化钙或碳酸钙反应制得。丙酸钙是一种白色结晶性粉末，无臭或略带丙酸气味，对光热敏感，制备时需控制条件。
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用途：丙酸钙作为食品防腐剂，主要用于延长食品的保质期。它广泛用于面包、糕点、奶酪、豆制品、生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烤小麦皮）、醋、酱油等食品的保存。丙酸钙不仅能够抑制微生物的生长，还能提供人体必需的钙质，起到强化食品的作用。
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用途：丙酸钙在工业上可用作防霉剂，用于保护材料免受霉菌的侵蚀。例如，在饲料工业中，丙酸钙常用于蛋白饲料、鱼饵饲料、全价饲料等水产动物的饵料，以防止饲料在储存过程中的霉变。
用法用量：在工业应用中的添加量和用法需根据具体产品和工艺要求来确定。
