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常见问题
用途:甘露寡糖在食品添加剂中主要用作甜味剂、保湿剂、稳定剂等。它可以为食品提供自然的甜味,同时由于其稳定性好,能够延长食品的保质期和保持食品的口感。在食品中的添加量需根据具体产品的配方和工艺要求来确定。一般来说,甘露寡糖的添加量在食品总配方的0.1%~10%之间,但具体数值应根据产品的甜度需求、口感要求和成本考虑进行调整。在工业和化工应用中的具体用量和用法取决于所参与的化学反应或合成过程。因此,无法给出统一的用量和用法说明。在实际应用中,应根据产品特性和生产工艺来确定甘露寡糖的用量和用法。
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