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乳糖醇在食品工业中主要用作甜味剂,适用于多种食品,如烘焙食品、涂糖衣的糖果以及冷冻含乳甜食等。它可以单使用,也可以与其他甜味剂混合使用,以调节食品的甜度和口感。乳糖醇的添加量通常根据食品的种类和加工需求来确定。在食品加工中,乳糖醇的添加量一般按生产需要适量使用,以满足产品的口感和质地要求。具体用量可能因产品特性和生产需求而有所不同。乳糖醇在化工领域的应用相对较少提及,但可能作为某些化学制品的原料或添加剂使用。其具体应用可能因产品类型和工艺需求而异。
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