新能源厨房燃料也并非是植物油成分，燃料植物油的主要成分“酯”，酯类是一种有机化合物，可从动植物的脂肪、油脂中获取，也可以从矿物质中提取。属于一种烷基类油品，闪点60℃以上、热值11000大卡，是现有“无醇燃料”中使用效果、推广进程、用户反馈较好的一种新能源燃料。
新能源厨房燃料是一种油脂性的燃料，不溶于水、不能生产调配；无挥发、不变质；运输、储存和使用无安全风险；燃烧时无烟尘、无异味、无积碳、无废弃物排放；燃烧后生成二氧化碳和水、少量其他排放均可生物降解，不能构成对人生、环境造成隐患。
热值，又称发热量。在燃料化学中，热值是表示燃料质量的种重要参数，它指的是单位质量（或体积）的燃料完全燃烧时所放出的热量。有高热值和低热值两种。高热值是燃料的燃烧热和水蒸气的冷凝热的总和，即燃料燃烧时放出的总热量。低热值是燃料的总热量减去冷凝热的差数。通常说的热值指的是低热值。
