甜菊糖为白色至微黄色的结晶性粉末，具有清凉甜味。其熔点大约在196~198℃，且耐高温。在酸性及碱性溶液中，甜菊糖均表现出较高的稳定性。
用法用量：甜菊糖在食品中的具体添加量应根据产品的特性和需求来确定，并遵循相关的法规和标准。一般来说，为了保持产品的口感和甜度，同时避免过量摄入，应适量添加甜菊糖。
它也可以用于制造一些无热量或低热量的产品，从而满足特定工业应用的需求。
用法用量：在工业应用中，甜菊糖的具体使用方法和用量会根据具体的工艺和需求进行确定。
用途：在化工行业，甜菊糖可能作为某些化学品的原料或添加剂，利用其甜味和稳定性等特性，参与到各种化学反应或产品制造过程中。
用途：在农业领域，甜菊糖虽然不如在食品和工业领域应用广泛，但也可能作为某些农产品的甜味增强剂或风味改良剂使用，用以提升农产品的口感和风味。
甜菊糖广泛应用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯等多种食品中。由于甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时可以提高甜度并改善口味，因此它常被用作无糖或低糖食品的甜味增强剂。
