在家制作火锅底料时，可以选择小锅炒制法。这种方法需要使用到牛油、色拉油、郫县豆瓣、白酒、醪糟、滋粑海椒、生姜、大蒜、花椒、豆豉、碎米牙菜、冰糖、辣椒面和大葱等配料。炒制过程中，需要将这些配料按照一定比例混合并炒制，以制作出香浓可口的火锅底料。
和策餐饮的火锅底料系列，可谓是琳琅满目，应有尽有。无论是经典的麻辣火锅底料，还是深受食客喜爱的番茄火锅底料、菌汤火锅底料，每一款都特色，能够满足不同消费者的口味需求。麻辣火锅底料，辣而不燥，麻而不涩，汤色红亮，香气扑鼻，一经推出便受到了市场的热烈追捧。
正是这份对品质的执着追求，让和策餐饮在激烈的市场竞争中脱颖而出，赢得了众多消费者的信赖和支持。公司的产品不仅国内各大城市，还海外多个国家和地区，成为代表中国美食文化的一张亮丽名片。
