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棱柱形晶体(含一分子结晶水)。熔点 303°C,相对密度1.33。溶于沸水和98%乙酸,微溶于乙醇,不溶于醚和丁酸。用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等营养强化剂。一水肌酸(creatine monohydrate)被誉为*人气 的营养补剂之一,其地位之高足以与蛋白质产品并驾齐驱,稳居“*卖的补剂”之列。
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