龚云贵是思南县大坝场镇高峰村村民，2018年在外打工的他选择回到家乡发展肉牛，在当地的引导下，他的肉牛养殖做得风风火火，现有存栏肉牛10余头。今年全县利用东西部协作资金实施的“见犊补母”政策，让龚云贵参与饲养基础母牛的积极性和主动性得到进一步增强。
发展产业是巩固拓展脱贫攻坚成果、有效衔接乡村振兴的根本之策。乘着东西部扶贫协作的东风，思南县充分利用东西部协作资金的帮扶作用，不断加快肉牛产业发展步伐，助推全县肉牛产业蓬勃发展，肉牛养殖正成为带动群众稳定增收的重要来源。
据了解，今年以来，思南县已争取东西部协作帮扶资金317.416万元，解决农村劳动力就业955人，建立劳务协作站1个、扶贫车间3个，招商引资落地企业3个、到位投资额6021万元，实现农特产品销售额7831万元。
西门塔尔牛养殖场地的选择
养殖场地的选择直接影响着牛群的健康生长， 是培育牛只的重要影响因素。因此， 养殖户在养牛前就要做好养殖场地的选择， 在养殖的过程中则要注意对养殖场地的维护， 为牛群创造一个优良的生长环境。 ， 牛舍的地址选择在地势高、干燥通风、排水好光照充足的地方， 在这种环境下能够降低牛的发生概率， 另外， 考虑到后期牛奶和牛只的运输， 牛舍的交通环境也较为便利。其次， 选择好了地址就要 对牛舍的建设和维护进行管理。牛舍的建造拥有科学性和合理性， 这样可以方便后期的维护和管理， 从而牛的生长健康， 提高养殖户的经济效益。
牧草大体上分为天然牧草和人工栽培牧草两大类。天然牧草系指草原牧草、田(林)间杂草及路边牧草，是农区养畜重要的饲草资源。这类牧草以禾本科、豆科、菊科、莎草科、藜科等分布广，利用多。天然牧草单位面积产草量不高，而且产草量及草的营养价值随季节的变换差异较大。其干物质中以无氮浸出物含量，占40％2--50％，粗纤维25％一30％，粗蛋白质10％一15％；除维生素D外，其他维生素含量丰富；矿物质中钙的含量一般比磷高，但钙磷比例适度。
栽培牧草是指将单位面积产量高、营养价值较全、家畜喜食的牧草，经人们有意识、有计划地加以栽培和种植。栽培牧草多以禾本科和豆科牧草为主，其用途有专作饲料的，也有饲料和绿肥兼用的，栽培有单种和混播两种方式。栽培的品种主要有：苏丹草、燕麦草、苜蓿、毛叶苕于、草木樨、紫云英、三叶草、沙打旺、聚合草等。栽培牧草除部分鲜饲外，多制成千草或加工成草粉，以供冬季饲草缺乏时调剂使用。
满足肉牛的营养需要 提供足够的粗料，满足瘤胃微生物的活动，然后根据不同类型或同一类型不同生理阶段牛的生产目的和经济效益配合日粮。日粮的配合应全价营养，种类多样化，适口性强，易消化，精、粗、青饲料合理搭配。犊牛要使其及早哺足初乳，确保健康；哺乳犊牛可及早放牧，补喂植物性饲料，促进瘤胃机能发育，并加强犊牛对外界环境的适应能力；生长牛日粮以粗料为主，并根据生产目的和粗料品质，合理配比精料；育肥牛则以高精料日粮为主进行肥育；对繁殖母牛后期进行补饲以胎儿后期正常的。
严格执行防疫、检疫及其他兽医卫生制度 定期进行消毒，保持清洁卫生的饲养环境，防止病原微生物的增加和蔓延；经常观察牛的精神状态、食欲、粪便等情况；及时防病、，适时计划接种；制订科学的程序。树断奶犊牛和育肥前的架子牛要及时驱虫保健，及时杀死体表寄生虫。要定期坚持进行牛体刷拭，保持牛体清洁。夏天注意防暑降温，冬天注意防寒保暖。定期进行称重和体尺测量，做好多必要的记录工作，做到牛卡相符一致。
加强饮水，定期运动 要求水质，冬季适当饮用温水，饮水充足。适当运动有利于牛只，促进消化，增强牛对外界环境变化的适应能力，防止牛体质衰退和肢蹄病的发生。
西门塔尔牛适应期的饲养。一般为10天--15天，因进舍的育肥牛，对新环境不适应，要让其自由活动，充分饮水，少量饲喂青草或干草、麸皮，以训练其采食习惯。日喂青料10千克--15千克。其中酒糟80％，玉米粗粉12％，麸皮8％。饲喂青草、干草20千克以上，食盐40克--50克。饲喂方法是先喂干草，后喂精料，边吃边拌，吃完再添，直到吃饱为止。如牛可喂干酵母，每头每日20片--50片，粪便干燥喂多维素20克--30克和少量植物油。
