缓解便秘
碱蓬可以提供身体所需的维生素以及微量元素，能为人体补充蛋白质和多种纤维素，经常食用可以加快身体代谢，促进肠胃蠕动，让身体内的垃圾和毒素尽快排出，能有效缓解便秘的症状。
碱蓬的营养价值有哪些
碱蓬菜又称海英菜，是典型的盐生植物，其栽培技术比较粗放，主要分布于东北、西北、华北和河南、山东、江苏、浙江等地。碱蓬菜的商品性好，株型美观，有翡翠珊瑚的雅称，鲜嫩茎叶营养丰富，具有特别的海鲜味，口感好，而且可入药，主治积食停滞、发热等。
碱蓬菜既可当蔬菜食用，也可脱水后用作食品配料，还可开发保健饮料和化妆品，是一种的有机食品。碱蓬菜所含的盐分属于生物盐，随着大众消费朝着营养、保健方向发展，抗盐耐海水蔬菜———碱蓬菜，因其营养丰富、口味特并且耐贮藏而会深受大众喜爱。由于其在婴幼儿早期生长发育、生物学研究及生物制药领域的重要作用。
