很多餐饮老板一听批发价就先入为主的和联系在一起。像颐海国际，他们的底料批发价能到36左右，比商超的零售价还要高。一般和颐海合作的都是想借助海底捞的名气，来增加门店品牌氛围，赚的是品牌溢价。
做好产品打折
一家串串香店铺开店的话就应该做好产品打折，这是开店非常常见的营销手段了，也是非常受到大家欢迎的宣传策略，因为打折是非常直白的营销手段，简单明了。
打折主要用于开业前期，从五到八折不等，但千万不要减少菜的分量，也不要提价，不要取消打折后来降价，要真正地让利。这种打折的方式非常适合串串香店前期开业的时候，吸引消费者的眼光，不管怎么样，只要消费者能够上门来消费，就有留下消费者的可能性，所以在开业的时候，大家不妨可以试一下这样的产品打折活动。
有的店为了推出新锅品或凉卤菜或其它主食菜，采取每桌送一小碟的办法宣传，也有的店每天将一个主菜品价格降至一到二元一份，会让消费者感到心动，因为很多串串香店铺都会在菜品上面花费功夫，如果味道好的话，还能无形之中吸引消费者，当然，大家在采取赠送菜品的活动的时候，可能还是要注意成本问题。
只要宣传到位，火锅门店的客流量直接上升几个高度。可以根据自己火锅门店消费人群定位去进行宣传，这样的宣传会事半功倍。火锅门店的宣传推广可以分为2种，互联网模式进行线上推广，以及地推模式进行线下推广。线上线下形成联动效应，根据大众消费者反馈对营销策略进行修整。
虽然说牛蛙不是什么新鲜的东西，但吃法不同，味道也不同，特有的烹饪方法能使食物的味道千变万化，不仅可以满足消费者的口腹之欲，而且营养价值也非常高。牛蛙属于低脂肪，低胆固醇的营养食品，所以正在减肥中的人也是可以吃的，其中含有丰富的蛋白质，具有补气益血，滋补身体的功效，是吃货以及养生达人优选的美食。
炭火蛙锅大家可根据个人的喜好来选择口味，如果能吃辣，就可以来一场热闹的盛宴，吃不了辣，也能够品尝到牛蛙的肉质鲜嫩。牛蛙所含的营养价值极其丰富，可以让顾客满足口腹之欲，养生也在同时进行。
火锅作为很受欢迎的一种美食，得到了不少顾客的认可，也让很多的创业者看到了发展的商机，想要开一家火锅店进行创业。不过，要想让火锅店有一个不错的发展，就需要让店内有一定的人气，这就需要借助一些营销活动。当然，创业者也需要尽可能地使用一些新颖的营销活动，这样才能够让火锅店人气暴增，得到不错的发展。
火锅店在发展的过程当中，可能会存在一定的问题，但是创业者不是顾客，站在顾客的角度可能发现不了这些问题。因此，要想让火锅店得到更好的发展，就需要顾客能够发现问题并提出建议。
