纽甜在广泛的pH值范围内保持稳定，且耐热、耐酸碱，这使得它在食品加工中具有很高的应用灵活性纽甜在广泛的pH值范围内保持稳定，且耐热、耐酸碱，这使得它在食品加工中具有很高的应用灵活性。
纽甜是一种高甜度、低热量的新型甜味剂，属于二肽类化合物。其甜度约为蔗糖的7000-13000倍，但热量极低，几乎可以忽略不计。
对低糖、无糖食品的需求。纽甜具有良好的稳定性和安全性，经过严格的安全性评估，被多个国家和地区批准为食品添加剂使用。
食品添加剂：纽甜广泛用于饮料、乳制品、烘焙食品、糖果、口香糖、调味料等食品中，作为甜味剂使用。其用量通常根据具体食品种类和所需甜度进行调整，以符合食品安全标准和消费者口味偏好。
化工：在化工领域，纽甜的高甜度特性使其在某些精细化学品合成中作为甜味参考标准，或用于开发新型甜味剂的研究。
农业：纽甜在农业上的直接应用并不常见，但其在食品工业中的广泛应用间接促进了农业向生产低糖、健康型农产品的发展，以满足食品加工的需求。
