。例如,在乳制品中添加菊粉可以增加黏稠度,提高产品中膳食纤维含量,有助于维持正常的肠道功能;在果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料中添加菊粉,能使饮料风味更浓,质地更好。
用法用量:具体用量根据食品种类和所需效果而定,通常按一定比例直接添加到食品中。例如,在果汁类饮料中添加菊粉的比例一般为0.8%3%,在奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中添加菊粉的比例为8%10%。
菊粉的CAS号一般为9005-80-5,但请注意,不同的数据库或来源可能提供略有不同的CAS号,如某些情况下可能给出39289-43-5。在实际应用中,应根据具体的产品规格书或供应商提供的信息来确定正确的CAS号。