用法用量:具体用量需根据食品种类、加工方式及目标甜度等因素确定。一般来说,甘露寡糖的添加量较少,即可达到良好的效果。在食品中的添加量通常控制在食品总配方的0.1%~5%之间。
用途:目前,关于甘露寡糖在纺织行业直接应用的信息较少。它可能通过其作为原料合成的某些化学品间接用于纺织品的生产或加工过程,但具体应用情况需进一步了解。
分子式:C12H22O11(这是甘露寡糖中一种可能的主要成分或代表性成分的分子式,实际产品可能包含多种不同聚合度的低聚糖混合物)
甘露寡糖一般呈现为白色固体粉末,具有优良的酸稳定性和热稳定性。在pH 2.0-8.0的范围内,加热1小时不分解,且能耐受各种条件下的加工工艺。
甘露寡糖还具有非吸收性,即人体不能消化吸收,不会引起血糖升高,这一特性使其在食品添加剂领域具有特优势。
在工业和化工领域,甘露寡糖的具体应用可能相对较少直接提及。然而,由于其特的理化性质和稳定性,它有可能在某些特定的工业或化工过程中作为原料或助剂使用。