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分子式:C24H42O21(但需注意,也有资料给出C24H44O22的分子式,这可能是由于水合状态或文献来源不同造成的差异,但在此以更常见的C24H42O21为准)水苏糖为白色粉末状物质,微甜,甜度约为蔗糖的22%,口感清爽无异味。它易溶于水,但不溶于乙醚、乙醇等有机溶剂。应用:在饲料行业中,水苏糖可作为动物饲料添加剂使用。它能够为动物提供必要的营养物质和能量来源,同时有助于改善动物的肠道健康和提高饲料利用率。
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