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一、简介
【别 名】:维生素B9【化 学 名】:蝶酰谷氨酸;叶酸【英 文 名】:Folic acid (BP/USP,Kosher certificate)【拉丁文名称】:Acidum Folicum
二、性状
黄色至橙黄色晶体或结晶性粉末。无臭。用热水重结晶得板状晶体。无明确的熔点。约于250℃碳化,空气中稳定。对光不稳定。微溶于水(1.6mg/100ml)10%水悬浮液的pH值约为4.0~4.8
三,用途
食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量(g/kg)大允许残留量(g/kg)叶酸运动营养食品营养强化剂60-400μg叶酸固体饮料营养强化剂157-313μg/kg(以稀释后的液体饮料计,固体饮料使用按稀释倍数增加使用量)叶酸较大婴儿和幼儿配方食品营养强化剂0.03-0.3mg/100g叶酸饼干营养强化剂39~78μg/100g
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料 饲料、农业、工业、生化研究等。