名称:胰蛋白酶
级别:食品级
含量:99%
规格:25kg/箱装
CAS:有
功能:酶制剂
胰蛋白酶简介胰蛋白酶Trypsin (Parenzyme)为蛋白酶的一种,EC 3.4.4.4,是从牛、羊、猪的胰脏提取的一种丝氨酸蛋白水解酶。在脊椎动物中,作为消化酶而起作用。
胰蛋白酶用途本品为蛋白质水解酶,能选择地水解蛋白质中由赖氨酸或精氨酸的羧基所构成的肽链,能消化溶解变性蛋质。
是从牛(猪)的新鲜*中提取分离出的肽链内切酶。
α-糜蛋白酶的结构和立体结构已被阐明,是由245个氨基酸残基组成的单一肽链,分子中有5对二硫键。呈白色、微黄色结晶或无定形粉末,易溶于水,不溶于有机溶剂。相对分子质量24000,适PH8~9。干态稳定,水溶液中会迅速失活,以PH3~4的水溶液为稳定。作用于蛋白质时,水解L-酪氨酸和L-苯丙氨酸的羧基所形成的肽键。
胰蛋白酶Trypsin (Parenzyme) 为蛋白酶的一种,EC 3.4.4.4,是从牛、羊、猪的胰脏提取的一种丝氨酸蛋白水解酶。在脊椎动物中,作为消化酶而起作用。在胰脏是胰蛋白酶的前体胰蛋白酶原被合成后,作为胰液的成分而分泌,受肠激酶,或胰蛋白酶的限制分解成为活化胰蛋白酶,是肽链内切酶,它能把多肽链中赖氨酸和精氨酸残基中的羧基侧切断。它不仅起消化酶的作用,而且还能限制分解糜蛋白酶原、羧肽酶原、磷脂酶原等其它酶的前体,起活化作用。
外 观:白色或类白色白色结晶状物质或冻干粉,溶于水,不溶于有机溶剂,pI10.5,适pH值7.5-8.5。
稳定性:pH值为2-3时稳定。抑制剂有二异丙基氟磷酸(DFP)、苯*(PMSF)、对甲苯磺酰赖氨酸氯甲基酮(TLCK)、天然的胰蛋白酶抑制剂、丝蛋白酶抑制剂、巨球蛋白:α2、Ag+。激活剂为Ca2+,能阻滞胰蛋白酶的自溶,促进胰蛋白酶原的激活。底物专一性是带正电荷的赖氨酸与精氨酸的侧链,产物是羧端为赖氨酸或精氨酸的肽,酶反应水解精氨酸、赖氨酸。用于生化研究,蛋白质的结构分析和序列研究,
胰蛋白酶可作为蛋白分解酶。
