隔膜压滤机实现了脱水的过滤工艺，并能保障压滤机发挥好过滤的效果，大幅降低了滤饼的含水率。在进料过程结束后，通过对滤饼进行压榨来提高整机的脱水效率，増加滤饼的干度，降低污染并且减少劳动力，甚至在某些工艺中可免去干燥过程。
隔膜压滤机的工作原理灵活可靠，适用于处理各种固液混合物。它在化工、环保、食品等领域得到广泛应用。实际的隔膜压滤机可能根据设备的型号和制造商的不同有所差异，因此，在使用隔膜压滤机时，应遵循设备供应商提供的操作手册和安全规范。
隔膜压滤机的发展经历了从传统过滤到隔膜过滤的转变，这种改进工艺提高了工业加工利用率，隔膜压滤机的发展轨迹主要是提高设备内部滤饼的含固量和洗涤效果，隔膜压滤机的过滤原理是现在在滤布表面形成一层滤饼层，使物料得到过滤。
目前，隔膜压滤机技术在食品中的应用主要分为三类：
1.食物发酵后，浓缩的菌渣脱水，包括柠檬酸、啤酒、乳酸、蔗糖、葡萄糖等。
2.食品用食用油的过滤。
3.食用胶的脱水，特别是琼脂和角叉菜胶。
