上海速溶琼脂厂家

食品添加剂：速溶琼脂常用于制作果冻、布丁、蛋糕、糖果、肉制品等各种食品。其作用是增加食品的黏稠度、口感和保水性。用量一般为食品总重的0.1%-1%。

合成品有羧甲基纤维素、丙二醇藻蛋白酸酯、甲基纤维素、淀粉磷酸钠、羧甲基纤维素钠、藻蛋白酸钠、酪蛋白、聚丙烯酸钠、聚氧乙烯、聚乙烯吡咯烷酮等。

按增稠剂的离子性质也可将其分为两大类，即离子增稠剂，如海藻酸、羧甲基纤维素钠和淀粉等；非离子型增稠剂，如丙二醇海藻酸钠、羟丙基淀粉等。