物理核桃仁去皮机具备一机多用、体积小、操作方便，等特点，核桃仁在进行去皮过程中可控性好，桃仁的完整度及品质保持不变。相比较人工去皮大大降低了成本，提高了生产效率，使经济作物不再受以前老传统方法上的缺陷造成的损失，成为广大农户、商户致富的好帮手。
核桃仁去皮的机器设备根据热水浸泡脱皮原理，采用循环水泵、蒸汽加热系统可以快速、洗掉核桃仁表面的皮。清洗后进入清水喷淋区，然后进入振动筛，由振动筛将大部分水珠震动掉后进入风干线或烘干机，风干或烘干完毕后进入下一道工序。生产线可实现核桃仁的快速、大量脱皮、烘干。
随着核桃长夜的不断被扩大，中国核桃种植产量占世界总产量的三分之二，但是核桃产业销售存在很大的局限性，多数还是简单的原始核桃的销售，原始核桃很难满足消费者的需求，核桃仁吃起来发苦发涩，随着人们生活水平的提高，需要将核桃进行脱皮后的深加工，加工成蜂蜜核桃，琥珀核桃，椒盐核桃，核桃露，核桃粉等产品，却深受消费者的喜欢。
