在发酵食品如葡萄酒、啤酒、酱油、日本清酒中也含有少量赤藓糖醇。赤藓糖醇可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易被人体吸收，且在高温和广泛pH范围内都保持稳定。
用途：目前，赤藓糖醇在纺织行业的应用尚未广泛报道，可能不是其主要应用领域。
用法用量：无法提供具体信息。
用途：赤藓糖醇在工业领域也有一定应用，例如可以作为某些化学反应的原料或催化剂，参与制备各种化学品或材料。
赤藓糖醇是一种天然存在的四碳糖醇，广泛分布于自然界中，如真菌类蘑菇、地衣，以及瓜果类如甜瓜、葡萄、梨等生物体中。
它也可以通过小麦、玉米等淀粉类食物发酵制得。赤藓糖醇是一种填充型甜味剂，具有爽口的甜味和温和的凉爽感，且不易被人体吸收，很快就会随尿液排出体外。
赤藓糖醇在食品添加剂领域有着广泛的应用。由于其甜味、不犯苦，，因此常被用于制作低糖或无糖的食品和饮料，如低糖饮料、无糖糖果、低糖酸奶等。
