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低聚木糖通常呈白色或微黄色粉末状，具有良好的水溶性和稳定性。它不易被人体消化酶所分解，因此不会增加血糖水平或形成脂肪沉积。此外，低聚木糖还具有酸、热稳定性好，难发酵等特点。
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用途：近的研究表明，低聚木糖可以作为一种新型材料用于纺丝。通过将低聚木糖溶解在水中并经过特殊处理，可以制成具有一定强度和韧性的丝状物。这种低聚木糖纤维素丝状物在纺织行业中具有潜在的应用价值。
CAS号：低聚木糖作为一种功能性聚合糖，其具体的CAS号可能因不同生产厂家、不同生产工艺而有所不同。因此，暂时无法提供确切的CAS号。
