园林石，园林中以造景为目的，用土、石等材料构筑的山。中国在园林中山始于秦汉。秦汉时的假山从“筑土为山”到“构石为山”。由于魏晋南北朝山水诗和山水画对园林创作的影响，唐宋时园林中建山之风大盛，出现了堆筑假山的能工巧匠。宋徽宗于政和七年(1117)，建艮岳于汴京（今开封），并命朱勔用“花石纲”的名义搜罗江南奇花异石运往汴京。自此民间宅园赏石造山，蔚成风气。山的手艺人被称为“山匠”、“花园子”。明清两代又在宋代的基础上把假山技艺引向“一卷代山，一勺代水”的阶段。明代的计成、张南阳，明清之交的张涟(张南垣)、清代的戈裕良等假山宗师从实践和理论两方面使假山艺术臻于完善(见中国古代园林匠师)。明代计成的《园冶》、文震亨的《长物志》、清代李渔的《闲情偶寄》中有关于假山的论述。现存的假山名园有苏州的“环秀山庄”（见彩图）、上海的“豫园”、南京的“瞻园”、扬州的“个园”和北京北海的“静心斋”（见图）、的“静谷”等（见苏州名园，扬州名园，北海、中海、南海。
园林石“石”所具有的这些形式特征和象征意义使它成为中国古典园林中富内涵意蕴的造园要素：静态中流贯着灵动，有限中寓含了无限，自然质素中糅合了人文情感。同时也正是中国传统的哲学精神和审美特性使石成为自然的精灵，参与到园林意境中来，成为文人士子们在精神的后院与自然晤谈的亲密伙伴。
园林石，园中的石坚硬、峻拔、厚重，被比兴地设置为巍峨的山岳，处处体现着阳的刚劲、雄浑。与此相反，水无定形，依势顺流，随地赋形，时时体现着阴的柔弱、卑顺。石喻阳，水喻阴，水石相依，刚柔相济、阴阳化合。微风徐来，水波不兴，水性静极而欲动；千寻奇峰，乱石崩云，山形欲舞而静止。
园林石英石产自广东英德，为之园林用石。石身嶙峋，多参差折皱；色泽以青灰为主，也有灰白、灰红的晶种；有的石材间有白色纹理。
英石大的可砌积成园、庭之一山景，小的可制作成山水盆景置于案几，观赏和收藏价值。
英石又有阴、阳之分，埋于土中者为阴石，暴露于土外者为阳石。阳石因雨雪滋润，色泽苍润，质地坚硬，扣之有声，品于阴石。
园林石石笋石色泽有青灰、豆青、淡紫等，有长短、宽窄之分，是造园的重要石种。
石笋石是造园的重要石种，高大者宜布置庭园，也宜置于树木、竹林之侧或矮树花丛中，或水榭、沼池之旁，尤以置于建筑、粉墙形成的小空间宜，配置中皆以修长矗立者为主体，形成大小各异、高低顾盼、错落有致的格局。
小者可顺其纹理，略施斧凿，作为盆景制作材料，所制山峰和丛山，势峭峻秀，别具一格。
园林石千层石是沉积岩的一种，其纹理成层状结构，在层与层之间夹一层浅灰岩石，石纹成横向，外形似久经风雨侵蚀的岩层。小者两三厘米，大者高一米以上。
千层石可用于点缀园林、庭院，或作厅堂供石，也可制作盆景，具有较高的观赏价值。
