分子式：菊粉是一种复杂的多糖混合物，主要由果糖分子通过β-(2→1)糖苷键连接而成，因此没有单一的分子式，但可以表示为(C6H10O5)n，其中n表示聚合度，实际值会根据来源和提取工艺有所不同。
菊粉为白色至淡黄色粉末，无臭，微甜，易溶于水，形成透明粘稠状液体，不溶于乙醇等有机溶剂。在热水中溶解度较高，且溶液在冷却后不易结晶析出。
工业：在化工领域，菊粉可用于生产表面活性剂、增稠剂、胶凝剂等，用于改善产品的物理性质或作为工艺助剂。其用法用量依据具体应用和产品要求而定。
纺织行业：菊粉或其衍生物可用于纺织品整理，作为环保型柔软剂或功能性添加剂，提升织物的手感和特定性能。使用时需根据织物材质和工艺要求调整用量。
菊粉是一种天然存在的多糖，主要来源于菊苣根等植物。它具有良好的水溶性、稳定性及增稠性，且不易被人体消化吸收，因此被广泛用于多个工业领域。
食品添加剂：作为稳定剂、增稠剂及填充剂使用于各种食品中，如乳制品、饮料、烘焙食品等。其用量根据具体产品配方和工艺需求调整，确保食品口感、质地及稳定性。
