花科植物，落叶灌木。高10～12厘米。茎直立，小枝细，灰褐色。单叶互生，革质，椭圆形或倒卵形，长1～2厘米，宽6～10毫米，先端圆钝，基部楔形，全缘或近全缘，叶缘有细毛，上面暗绿色，下面淡绿，有腺点；叶柄长0.5～3毫米，有白毛短总状花序，生花数朵；萼短钟状，4裂；花冠钟形，长4～6毫米，白色或带粉红色，裂片4，广卵形；雄蕊8，花丝有毛；花柱丝状，超出于花冠外。浆果近球形，熟时橘红色，径5～7毫米。花期6～7月。果期8月。
水产加工、畜产品加工、植物蛋制品、焙烘制品等的着色，为红褐色着色剂。用于食品领域。皮肤抗氧化剂。
水产加工、畜产品加工、植物蛋制品、焙烘制品等的着色，为红褐色着色剂。用于食品领域。皮肤抗氧化剂。
水产加工、畜产品加工、植物蛋制品、焙烘制品等的着色，为红褐色着色剂。用于食品领域。皮肤抗氧化剂。
产品名称蓝莓提取物
英文名称Blueberry Extract
产品别名蓝梅、笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔
简介
来源：蔓越橘（Vaccinium oxycoccus）的果实为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然色素。
用途：水产加工、畜产品加工、植物蛋制品、焙烘制品等的着色，为红褐色着色剂。用于食品领域。皮肤抗氧化剂。
英文名称:Blueberry， 意为蓝色浆果 ，属花科， 越橘属植物。
起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。
一种是低灌木，矮脚，颗粒小，含丰富花青素; 种是人工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，果肉饱满，改善了蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。
固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的，去除水分的目的：一是防止燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质或，以利储藏;二是便于储存和运输。
