松香的品质，根据颜色、酸值、软化点、透明度等而定。一般颜色愈浅，品质愈好;松香酸含量愈多，酸值愈大，软化点愈高。松香的黏性甚佳，尤其是压敏性、快黏性、低温黏性很好，但内聚力较差。由于松香含有双键和羧基，具有较强的反应性，故对光、热、氧较不安定，表现出耐老化性不好、耐候性不佳，容易产生粉化和变色现象，松香极细粉尘与空气的混合物有爆炸危险性。松香分为特、一、二、三、四、五共6级。
松香对光、热、氧的作用很敏感，尤其是粉末状极易氧化，所以箍好整块储存，防止氧化使颜色变深、性能变化。块状松香表面氧化时生成氧化膜，可防止内部松香进一步氧化。潮湿可加速松香氧化过程，深度氧化时放出乙酸。
木松香 是将松根或树干切碎，用溶剂浸提出树脂，经加工提炼出来的松香。主要产于美国，原料依赖于该国东南部的原始松林，现在由于森林资源减少，导致 木松香原料短缺，产量由1950年31.6万吨，降至目前2万吨。 前苏联也生产木松香，由于资源减少，产量也急剧下降。估计世界现木松香产量只占松香总量5%以下。
松香与纯碱或烧碱一起蒸煮，形成 松香皂。松香皂具有很大的去污力，易溶于水，能溶解油脂，易起泡 沫。松香具有粘性，可使肥皂不易开裂和酸败变质。溶于各种 有机溶剂，而且 易成膜，有光泽，是油漆涂料的基本原料之一。松香在油漆中的作用是使油漆色泽光亮，干燥快， 漆膜光滑不易脱落。
用松香35%与光 亮油65%配制成绝缘油在电缆上用作保护膜，起绝缘及耐热作用。松香和电木以及其他人造树脂相混合用作绝缘清漆，在建筑材料工业上主要用做混凝土起泡剂和地板花砖 粘结剂。松香也用作氯乙烯石棉瓷砖的粘结剂。松香和亚麻油、碳 酸钙、木炭、颜料等在一起混合可制造地毡瓷砖。
由于松香的可溶性，挥发性，以及挥发后可以迅速凝结成一层“坚固而透明的薄膜”原理，画家为保护画面，防止“素描画”被蹭掉，一般会自己制作“定画”液体，即：一份松香粉末，九份酒精，或二甲苯溶剂比例，先将松香放到密封较好的玻璃器中，然后把酒精，或二甲苯倒入，盖好盖子，两天后自己溶解好了。用时，摇匀倒入喷壶，离画面二十公分远，均匀喷到画面，随时喷，随时挥发，几分钟后就干透了，以后就不怕被蹭掉了。注意：松香不能多，多了会“发黄，发暗”！
松香色是古人用 藤黄或 雌黄按严格的比例（约5：2）兑水调和成的一种透明感很强的明丽的色彩，多用来染窗纱，属于染料。 曹雪芹在《红楼梦》《废艺斋文稿》中提到过，古代的“ 软烟罗”窗纱，就有一种是松香色的。
松香是来自于松树的“天然产物”，其中主要是各种有机酸，经过精炼的松香中能够占到90%。剩下的10%是中性成分，包括许多有机酸发生酯化反应后的产物。在中国传统医学中，松香也被当作药材使用。这样，“天然产物”加上“传统中药”，就足以让很多人相信松香拔毛没有什么问题。不过，松香也是组成复杂的混合物，其中同样含有有害成分，比如铅等重金属。此外，其成分复杂而不可控，用于拔毛时反复加热、重复使用，是否会生成有害物质也未然可知。
提纯后的松香与食用甘油发生反应，可以得到“松香甘油酯”。通常的油比水轻，不能与水混溶，所以分散到水中以后就会分层。而松香甘油酯比水重，可以和油混，混合物的密度更加接近水，从而不易分层。此外，松香甘油酯还可以起到乳化剂的作用。这样，在饮料中，它就有了用武之地，比如帮助柑桔精油在饮料中稳定存在。
