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L-肉碱通常以盐酸盐的形式存在，呈现为白色晶体或白色透明粉状。它易溶于水，易吸潮，并且在pH3~6的溶液中能够稳定保存一年以上。此外，L-肉碱对热和酸稳定，可耐200℃高温。
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用途：L-肉碱在食品添加剂中主要用作营养强化剂，以增强食品的营养价值。它常被添加到婴幼儿奶粉、运动饮料等食品中，以满足特定人群的营养需求。
用法用量：具体的添加量需根据产品的营养需求和标准来确定。不同国家和地区的食品安全标准可能对L-肉碱的添加量有不同的规定。例如，在我国，规定饮料中的L-肉碱大使用量为3g/L。
用途：在工业领域，L-肉碱主要作为合成中间体和化学原料使用，参与合成其他化合物或产品。
用法用量：具体的用量和用法会根据生产工艺和产品要求而有所不同。由于工业应用的复杂性和多样性，建议根据具体的产品说明书或咨询工程师来确定L-肉碱的用量和用法。
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用途：在纺织行业中，L-肉碱的应用相对较少或特定。如果存在应用，可能涉及某些特定的纺织工艺或材料改性过程。
用法用量：由于纺织行业的多样性和性，L-肉碱在纺织行业中的具体用量和用法需根据具体的纺织工艺和产品要求来确定。建议咨询纺织行业或参考相关纺织文献以获取准确信息。
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营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质（包括天然的和人工合成的）称为食品营养强化剂。我国《食品卫生法》规定，“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。
