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阿斯巴甜厂家

更新时间:2025-01-05 01:04:03 [举报]

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阿斯巴甜化学名称为L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲基酯(APM)又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等,是一种食品添加剂

(1)安全性高,被联合国食品添加剂列为GRAS级(一般公认为安全的);

(2)甜味,具有和蔗糖极其近似的清爽甜味,无不愉快后味和金属味,是迄今开发成功的甜味接近蔗糖的甜味剂;

(3)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应,如加2%一3%于糖精中,可明显掩盖糖精的不良口感;

(4)有明显的增香效果,尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚子等,能使香味持久、减少芳香剂用量。


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