贵州迎宾酒始终秉承匠心，严格遵循赖家古法工艺，生产纯粮酿造的酱香酒，不仅不上头、不辣喉，口感也相对更好，很值得信赖。代表了酱酒文化的起源，同时也代表了收藏价值的
贵州迎宾酒采用坤沙固态工艺酿造坤沙，口感醇厚，不辣喉，不上头不口干，酱香，回味悠长，空杯留香。市场上不缺酒，市场上缺的是真正的好酒，对于酱香酒而言，原料决定了酒的品质，工艺决定了隔夜香，口感可与飞天茅台相媲美，据酒友反馈，口感可达飞天茅台百分之九十，但是价格却比飞天茅台便宜很多，性价比非常高
酱香型白酒的特点：特的生产工艺
传统的酱香型白酒生产工艺简称为“987”生产工艺，即九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬近一年时间。是纯粮高温大曲白酒，出酒率低，1斤粮食出2两酒，并需要经过3到5年的窖藏，因此的酱香型白酒生产成本比较昂贵。在贵州镇几百家白酒生产企业中，只有实力雄厚的少数企业，才有能力生产传统工艺的酱香型白酒，绝大部分企业都是以生产碎沙酒和翻沙酒为主，至于那些小作坊，那就基本是以窜香酒为主了。
酱香型白酒的特点之二：的香味体验
酱香型白酒具有香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、酒体醇厚、不浓不猛、香味细腻、回味悠长等，其显著的是空杯留香，即将酱香型白酒倒入杯中过夜，香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷，醉后不上头等特性。
酱香型白酒的特点之三：的主体香型
酱香型白酒主要由主体香型组成，即酱香、窖底香、醇甜香。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香酒香气的组成成分极为复杂，跟酿造的工艺、季节、原料、水质，环境、空气中的微生物等有直接的关系，是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。
传统酱香型白酒的酿造过程有那几步骤？
传统酱香型白酒的酿造过程，从原料进厂到成品出厂，主要包括选料、制曲、酿酒、陈酿、勾调、检验和包装，这样7个重要环节。这些环节决定着镇传统酱香型白酒的终产品质量、以及酒的风味。
为什么要重阳下沙？
有两个主要原因：一是重阳节前后，赤水河河水清澈，满足酿酒对水质的要求：二是重阳节前后，当地小红梁成熟，满足酿酒对酿酒原料主粮的需求。
酱香型白酒工艺中有“重阳下沙”一说，其“沙”是指什么?
酱香型白酒把生产原料——高梁称为“沙”。
酱香型白酒工艺中的“下沙”和“糙沙”分别指什么?
酱香型白酒生产的次投料称为下沙，一般都是在重阳节，即阴历的九月初九。每甑投高梁350kg，下沙的投料量占总投料量的50％。酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙，时间一般为下沙一个月后。
酿酒时，为什么每次发酵完，入窖前都要用尾酒泼窖?
尾酒泼窖可以使粮食发酵更加充分，加强产香。
新酿造的酱香型白酒的存放年限有什么基本要求？
新酿造酱香型白酒经过三年以上的存放陈化，才能勾调出厂，所以酱香型白酒醅烤出来以后经过“长期陈酿”这一道工序。
