分子式:壳寡糖是一种由不同聚合度的寡糖混合物组成的低分子量产品,其分子式可以表示为(C8H13NO5)n,但需要注意的是,由于壳寡糖是由壳聚糖降解得到的,其具体的分子式会根据聚合度的不同而有所变化。
用法用量:根据具体工业产品的需求和生产工艺,将壳寡糖添加到相应的工业过程中。具体用量需根据产品的性能要求和生产工艺条件进行调整。
用法用量:通过喷施、灌溉或土壤施用等方式将壳寡糖应用于农作物生长过程中。具体用量需根据作物的种类、生长阶段和土壤条件等因素进行调整,一般在10-1000 mg/L之间。
用法用量:将壳寡糖直接添加到动物饲料中,或制成壳寡糖衍生物后添加。具体用量需根据动物的种类、体重和饲料配方等因素进行调整,一般在0.1%到2%之间。
其分子量≤3200Da,水溶性较好,且生物活性高。壳寡糖是自然界中带正电荷的阳离子碱性氨基低聚糖,具有壳聚糖所没有的较高溶解度,能够全溶于水,并容易被生物体吸收利用。
壳寡糖在食品领域具有多种应用潜力。由于其良好的水溶性和稳定性,壳寡糖可以用作食品添加剂,改善食品的结构和口感,同时提高食品的保水性能。此外,壳寡糖还具有柔和的甜味,可用于调节食品的甜度。