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呈浅黄色至类白色，为干燥粉末状，具有良好的溶解性和稳定性，能溶于水，在充分溶解后无可见杂质和沉淀。
酵母浸粉，又称酵母提取物或酵母浸出粉，是以高蛋白面包酵母或啤酒酵母为原料，经自溶、酶解、浓缩、干燥等工艺制成的一种富含营养成分的粉末状物质。它富含蛋白质、氨基酸、肽、多肽、核酸、维生素及微量元素等，比例协调，可为微生物发酵培养提供全面均衡的营养。
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用法用量：在制备微生物培养基时，酵母浸粉的添加量应根据微生物的种类、生长需求和培养基的配方来确定。一般来说，添加量应适中，以确保微生物的正常生长和繁殖。
