水飞蓟宾是水飞蓟素中含量高的成分，具有清除自由基、抗脂质过氧化、保护肝细胞膜、促进被损伤肝细胞合成DNA和结构蛋白以及抗纤维化等药理活性，对急慢性肝炎、代谢中毒性肝损伤和肝硬化具有较好的疗效，已作为药物上市，是世界上疗效公认的肝损伤修复药。
水飞蓟性味甘苦，归肝经、胆经、肺经，具有清热、疏肝利胆、抗氧化等多种功效。
1.清热： 水飞蓟可用于脓肿、肝胆湿热、胁痛、黄疸等症，具有清热的功效。
2.保肝：水飞蓟宾和水飞蓟素具有保护肝脏作用，可以刺激新的肝细胞形成，改善肝功能，并具有一定的降低转氨酶的效果。
3.抗氧化：水飞蓟富含多种活性成分，具有较强的抗氧化作用，能够减缓衰老、调节系统等，对于预防心血管疾病、癌症等疾病都有一定的保健作用。
水飞蓟是一种常见的中草药，具有养肝护肝、利胆等功效。其中含有的水飞蓟素可以增加肝细胞膜的稳定性，促进肝细胞再生，加快细胞修复速度。另外，水飞蓟还具有清热、降血糖、抗氧化等作用，能够改善肝功能并预防肝脏疾病。
