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CAS号：酵母锌作为一种复合物质，其CAS号并未有明确的统一记录，它更多是以一种产品形式存在，而非单一的化学物质。
分子式：同样，由于酵母锌是锌与酵母细胞内的蛋白质、多糖等有机物质结合形成的复合物，其分子式无法用简单的化学表达式来描述。
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酵母锌是在培养酵母的过程中加入锌元素，通过酵母在生长过程中对锌的吸收和转化，使锌与酵母体内的蛋白质和多糖等有机结合。这种结合方式消除了无机锌可能带来的毒副反应和肠胃刺激，提高了锌的生物利用率。
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用途：酵母锌在食品添加剂领域被广泛应用，作为营养强化剂用于补充食品中的锌元素。它可以添加到婴幼儿配方食品、谷类制品、乳制品、肉制品、饮料等多种食品中。
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用途：酵母锌在工业上可用于制备一些化学试剂和药物，如锌盐类化合物、锌酵母片等。
用法用量：在工业应用中的具体用法用量需根据具体的生产需求和工艺条件来确定。
酵母锌通常呈现为淡黄色或淡棕色的粉末状，具有酵母的特殊气味。其锌含量较高，且以有机态形式存在，易于被人体或其他生物体吸收利用。同时，酵母锌还含有丰富的蛋白质、多糖等营养成分，为生物体提供全面的营养支持。
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用法用量：在食品中的添加量需根据具体产品的营养需求和口感要求进行确定。一般来说，添加量会在食品安全的前提下，尽可能满足消费者对锌元素的需求。具体的添加量应遵循相关食品安全标准和规定。
