沙琪玛改良剂食品级应用 厂家沙琪玛改良剂价格邯郸
名称：沙琪玛改良剂产品名称：复配乳化剂(蛋糕改良剂) 沙琪玛改良剂主要成分：甘油单硬脂酸酯、双乙酰酒石酸甘油酯、卵磷脂、山梨醇单硬脂酸酯产品说明：提高蛋糕制品柔软蓬松度、延长蛋糕保软期，使蛋糕产品不粘牙、不掉渣。使用方法：使用90摄氏度以上的开水拌匀，冷却后使用适用范围：用于糕点。沙琪玛改良剂使用方法：1、干法：将改良剂加入面粉中充分搅拌均匀即可。2、湿法：先将改良剂溶于水，待其充分溶解后添加到基础粉中，同时应注意减少面粉的加水量。添加量:0.5-1（每100斤面粉加0.5-1斤沙琪玛改良剂使用方法：1、干法：将改良剂加入面粉中充分搅拌均匀即可。2、湿法：先将改良剂溶于水，待其充分溶解后添加到基础粉中，同时应注意减少面粉的加水量。添加量:1-3%（每100斤面粉加1-3斤沙琪玛改良剂）
