氢氧化钙，俗称熟石灰或消石灰，是一种微溶于水的白色固体，其水溶液常称为石灰水（量大时，可形成石灰乳或石灰浆）。
氢氧化钙是一种强碱，具有杀菌与防腐能力，对皮肤、织物有腐蚀作用，在工业中有广泛的应用。它是常用的建筑材料，也用作杀菌剂和化工原料等。
石灰是人类早应用的胶凝材料。公元前8世纪古希腊人已用于建筑，中国也在公元前7世纪开始使用石灰。保留的不少古代华丽壁画和夯实地基遗址都使用了石灰。秦长城的建造也是一个例证。
中国是生产和利用石灰早的国家之一。据考古资料考证，在中国黄河流域多处龙山期文化遗址中，已见到了用石灰抹面的光洁坚实的墙壁和地面（约公元前2800-2300年）。据用C-14测定，龙山期遗址中所用的石灰已是人工煅烧制成的。
氢氧化钙在常温下是细腻的白色粉末，微溶于水，其澄清的水溶液俗称澄清石灰水，与水组成的乳状悬浮液称石灰乳。且溶解度随温度的升高而下降。不溶于醇，能溶于铵盐、甘油，能与酸反应，生成对应的钙盐。580℃时，分解为氧化钙和水。
化学性质
碱性
氢氧化钙是强碱，对皮肤、织物有腐蚀作用。但因其溶解度不大，所以危害程度不如氢氧化钠等强碱大。氢氧化钙能跟酸碱指示剂作用：
紫色石蕊试液遇氢氧化钙显蓝色，无色酚酞试液遇氢氧化钙显红色。
应用领域
1、可作生产碳酸钙的原料。
2、氢氧化钙属碱性，因而可以用于降低土壤的酸性，从而起到改良土壤结构的作用。农药中的波尔多液正是利用石灰乳（溶于水的氢氧化钙）和硫酸铜水溶液按照一定的比例配制而出的。冬天，树木过冬防虫，树木根部以上涂80公分的石灰浆。
3、品主要用于生产环氧氯丙烷、环氧丙烷。
4、可用在橡胶、石油化工添加剂中，如石油工业加在润滑油中,可防止结焦、油泥沉积、中和防腐。
5、用于制取漂白粉、漂粉精、消毒剂、制酸剂、收敛剂、硬水软化剂、土壤酸性防止剂、脱毛剂、缓冲剂、中和剂、固化剂等。
6、氢氧化钙和空气中二氧化碳还会发生反应从而形成难溶于水的碳酸钙。制糖工业生产中，先利用氢氧化钙中和糖浆中的酸，然后通入二氧化碳和剩余氢氧化钙反应生成沉淀物被过滤出去，以此减少糖的酸味。
氢氧化钙粉尘或悬浮液滴对黏膜有刺激作用，能引起喷嚏和咳嗽，和碱一样能使脂肪皂化，从皮肤吸收水分、溶解蛋白质、刺激及腐蚀组织。吸入石灰粉尘可能引起肺炎。
人体过量服食和吸收氢氧化钙会导致有危险的症状，例如呼吸困难、内出血、肌肉瘫痪、低血压、阻碍肌球蛋白和肌动蛋白系统，增加血液的pH值，导致内脏受损等。
危害防治
呼吸系统防护：必要时佩带防毒口罩。
眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。
防护服：穿工作服(防腐材料制作)。
手防护：戴橡皮手套。
其它：工作后，淋浴更衣。注意个人清洁卫生。
安全术语
S26：不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
S37：戴适当手套。
S39：戴护目镜或面具。
运输方法
起运时候包装要完好，装载应稳妥。运送过程之中要容器不走漏、不坍毁、不掉落、不损坏。严禁和易燃物或可燃物、酸类、食用化学品等混装混运。雨天不宜运送。
储存方法
贮存于阴凉、通风的仓库。库内湿度佳不大于85%。包装有必要完好密封，避免吸潮。应与易（可）燃物、酸类等分隔寄存，切忌混储。储区应该备有适宜的资料收留泄漏物。
具体作用和用途如下：
1、氢氧化钙可以中和酸性废水，捕捉金属离子，去除氟离子，加快沉淀，增进污泥脱水性，杀菌和促进有机物水解，如：石化、淀粉厂废水。
2、在农业上，用来降低土壤的酸性，起到改良土壤结构的作用；
3、用于生产碳酸钙的原料，品用于生产环氧氯丙烷、环氧丙烷；
4、在石油工业，氢氧化钙加在润滑油中，可防止结焦、油泥沉积、中和防腐；
5、在橡胶工业，作填充剂，可以改善橡胶加工性能，如提高扯断或撕裂强度，耐屈挠性，达到初强或半补强的效果；
6、在建筑行业可起到保温隔热的效果，如砌砖，抹墙，制三合土等。
7、用作水泥原料，由高岭土经过电煅烧得到。
8、在造纸工业中，作为重要的无机填料，可以改善纸品的渗透、扩散能力。
9、医疗领域，因氢氧化钙具有强碱性，能起到消炎的作用，广泛应用于牙科，可修复受损的牙齿，也可用于牙髓填充治疗、根管充填、消毒等。
10、氢氧化钙可以将钙肥制成溶液后，有效地促进土壤中植物对于氮磷钾等营养元素的吸收。
11、在涂料行业，由于氢氧化钙具有碱性及腐蚀性，且氢氧化物性能稳定、不受温度影响等特点，被广泛应用在涂料中，能使涂料产生良好的耐水、防潮、抗霉变功能，在各类型油漆中加入适量的氢氧化钠，可以调节颜色和光泽度。
12、农药中的波尔多液正是利用石灰乳（溶于水的氢氧化钙）和硫酸铜水溶液按照一定的比例配制而出的。冬天，树木过冬防虫，树根部以上涂80公分的石灰浆。
13、在食品行业,由于氢氧化钙活性强，结构疏松，广泛用于食品添加剂。氢氧化钙和空气中二氧化碳会发生反应从而形成难溶于水的碳酸钙。制糖工业中，先利用氢氧化钙中和糖浆中的酸，然后通入二氧化碳和剩余氢氧化钙反应生成沉淀物被过滤出去，以此减少糖的酸味。
14、用于耐火材料，在生产硅砖的时候，可以作为添加剂，增强砖的强度和黏度。
15、氢氧化钙在烟气脱硫方面的应用 ：主要是用来中和二氧化硫、三氧化硫和一小部分氟离子氯离子等酸性气体等，使排放烟气含硫量符合环保标准。
16、还用于制取漂白粉、漂粉精、消毒剂、制酸剂、收敛剂、硬水软化剂、土壤酸性防止剂、脱毛剂、缓冲剂、中和剂、固化剂等。
