苦槠是壳斗科，锥属常绿乔木，高达15米，胸可达50厘米，它是中国主要栽培珍贵树种，木质坚硬，还是优良的绿化景观树种。
苦槠是常绿大乔木，树大荫浓，树冠浓密，圆球形，观赏价值较高，是很好的行道树，还适合公园、居民小区做主景，可列植、孤植。
苦槠树叶为厚革质，兼有防风、避火作用，鲜叶可耐425℃的着火温度，是很好的防火树种之一。
苦槠生长比较慢，目前市场上栽植苦槠的苗圃很少，大都是的，树形大都不好，所以城市绿化也很少采用。它的景观价值被低估了。
苦槠的叶子、木材等都是非常实用的。其中苦槠的叶子就是一种的饲料。它的叶子虽然是革质的，但是没有异味，也没有毒害，并且还鲜嫩多汁，是猪、牛、羊等动物喜爱吃的。加工磨成粉末以后，就可以用来喂食各种的牲畜。
苦槠的嫩枝条，也是有大用途的，受到了很多培养食用菌朋友的喜爱，因为它的营养很丰富，可以用来培养各种食用菌。
近些年苦槠树还被当成防火树来栽种，而在城市里它也因为四季常青，树形优美，容易种活，还没有病虫害等优点，成为了一种很受欢迎的观赏树木。
苦槠，是壳斗科锥属植物，果实外部包裹着一层壳斗。所谓壳斗，是由雌花阶段的总苞发育而来的，如我们熟知的板栗（Castanea mollissima），其外层包裹的壳斗完全将其果实包裹其中，像个刺猬一般。而苦槠外层的壳斗也几乎全部包被种子，仅露出底部一点。随着果实的逐渐成熟，苦槠外层的壳斗逐渐裂开，深褐色的种子从中掉出来。因此，在人们拾取果实的时候会发现它们的壳斗和种子是分开的。
