风刀即是风机运转从而产生的风利用刀口来完成风切的作用，气刀即是压缩气流就是我们常见的压缩空气空压机产生出的气流通过气刀来完成工工作目的，那么风刀跟气刀到底有什么区别呢？风刀是一个横切面，风刀口径均匀，气刀是把口径压缩小，并且开口通常是一个一个点组成的，虽然线也是由点组成，但气刀主要是压缩气流，开口来款，间隔太小完全会影响工作效率，更需要很大的气流支持，从而会很耗能源，气刀的目的是压缩一个个点，利用压缩空气产生的强劲气流来完成作业。
连续式风干机：风干机设备整机支撑架体及输送网带均使用304不锈钢材质，运行平稳，维护保养简单，使用寿命长。可根据生产需要设定，自动化程度高，节约人工，提高生产效率。大功率循环风机确保整机温度分布均匀，风干机设备原理，无对流死角，确保产品品质，提高了生产能力。本机适用于杀菌后包装袋表面水分的去处，以及含水量较大物品的烘干。
不锈钢连续式风干机引进 技术，结合用户对产品反馈基础上全新设计而成。采用六次或多次翻转多台风机吹。该机主要应用于软包装表面水分的吹干。采用低功率、低噪音的风机，吹风口成风刀状，吹干风温为常用温，有效保护物料本身的色泽和品质，效果 。本机具有应用广泛、吹干、操作方便等特点。
该设备是一款新型的全自动果蔬风干线。该机结合一些特定行业实际生产情况研制开发的新型产品。该风干机有效去除了物料表面水滴，大大缩短了贴标、装箱的准备工作，适宜流水线作业，提高企业生产自动化程度。吹干风温为常温，有效保护物料本身的色泽和品质。
风干机可以根据不同的产量，不同厂房的需要进行设计生产，满足不同要求的用户使用。 风干机可以根据其效果适用于多种产品的除水工序，可以与洗袋机、蔬菜清洗机等设备想结合使用，组成新的流水线。
风干机所具备的多功能是其他设备所不能完成的，具有风干 ，，产量大，节约能源等特点，并且设备全部采用304不锈钢制作，符合生产标准，设备坚固，使用能力广等 点，并且该机不需要使用蒸汽，完全靠吹出的自然风把产品表面吹干，节约了能源，降低了成本。
