火锅加工优势：口味稳定，质量有
相比较而言，手工炒火锅底料难免出错。如果不小心，火锅底料的味道可能会大打折扣，影响自己的口碑。选择的火 锅料加工就不一样了。现代自动化生产和严格的批量油炸工艺流程可以完全避免油炸师傅的情绪等主观因素影响火锅底料 的味道和质量。而且底料厂有严格的生产标准，每个环节都会抽样检测，产品质量，底料口感高，质量稳定，一致性 好。
味府研发、生产、仓储系统依照国内标准进行设计，遵从6S管理方法，建造“作业标准化、产品优良化、管理科学化”的国内酱料生产基地。目前与山东、山西、北京等地餐饮企业保持长期合作关系。
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一、口味特，记忆犹新
四川和重庆是主要的火锅。川渝的火锅店满大街都是。如果要问消费者能记住哪一个?一定是一家特的，的火锅店。如果火锅店的口味都差不多，消费者去哪家餐厅吃饭似乎没有意义。所以定制就是用自己特的品味来升华品味，抓住消费者的胃，让消费者更容易成为忠实用户。
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2、风味稳定，符合标准。
餐饮业重要的是味道和卫生。由于食品安全和卫生问题，许多大型餐饮连锁企业陷入困境。所以严格的食品安全是餐饮业的基本红线。有些火锅店请厨师制作薯条，薯条是制作的原料。在火锅店成立之初，做炸薯条是一种非常流行的做法，但也存在一些弊端。厨师的炸薯条很大程度上取决于厨师对原料和热量的控制。稍有疏忽就容易导致口味偏差，影响消费体验。定制的好处是生产过程严格规范，保持风味均匀，避免风味变化。
