到处都是以川味火锅为名的品牌，到处可见这样的餐馆，如果您真的想的话，这种餐馆的火锅底料可能不是的。那么也许您只能在当地的川味中食用它，因为地道的火锅底料不仅要使用地道的川味，而且还要在选择材料时使用当地的川味，而且还有许多来自外部的朋友国家（如果他们不购买）。根本找不到的川味食材，因此，制作的火锅底料当然可能不是的。每个人都如此喜欢底料的原因是，底料的口味和方法存在差异。
火锅店依旧需要用真心卷品质。平台上的好评，只是把用户吸引到店的步，而拿得出手的“镇店之宝”，才是让新客心甘情愿留下并变成回头客的真本事。其次是让评价更加客观、多元。自媒体时代，店铺刷好评、送礼物求赞等信息差早已抹平。对于商家来说，除了各平台的常规点评方法，邀请不同领域的“神秘顾客”品鉴、造访，以及评审等，尝试丰富平台的评价体系，提升评价过程的严谨性和真实性，让评价不断趋于客观、多元。
山城与魔都的碰撞，究竟谁是谁的风景
后火锅在上海浦东开了家“天桥店”，位于八佰伴两栋商业楼之间的天桥区，人在天桥吃火锅，桥下是车水马龙，不知道谁成了谁的风景，也不知道谁装饰了谁的窗和梦。店内很多场景化相关的东西，诸如文案、灯光、软装等，都在诉说着“浪漫”二字，后火锅的这家店也被称为“上海浪漫标”。在这里，能看到“山城文化+上海文化+浪漫元素”的碰撞，体验多元，据说，开业没几天，懂事的女生都把消息时间告诉了自己男友，随后，后火锅天台店疯传各大社交平台。
