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用途：在工业和化工领域，甘露寡糖可能作为某些化学反应的原料或助剂，用于生产化妆品、功能性高分子材料等。然而，其具体应用范围和用量需根据具体工艺和产品要求来确定。甘露寡糖一般呈现为白色固体粉末，具有优良的酸稳定性和热稳定性。在pH 2.0-8.0的范围内，加热1小时不分解，且能耐受各种条件下的加工工艺。在食品添加剂领域，甘露寡糖因其低热、稳定、安全等良好的理化性质，被广泛应用于各类食品中。它可以作为甜味剂用于巧克力、口香糖、糖果、糕点、果冻、酸奶、多种乳制品及无糖奶粉等食品中。
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